Home > La mejor gastronomía de Castilla y León
La mejor gastronomía de Castilla y León
Residencia Real Castillo de Curiel
Las gastronomías castellana y leonesa son de las más apreciadas a nivel nacional, y no es de extrañar. Sus platos destacan por los guisos, los asados y los sabores intensos y tradicionales, casi siempre acompañados de un buen vino.
Castilla y León cuenta con una enorme variedad en su gastronomía, y precisamente por eso es tan bien valorada. Si tuviéramos que definirla de alguna manera, hablaríamos de platos contundentes y productos de la tierra, en el que las carnes, las sopas y los platos calientes toman el protagonismo, especialmente durante los meses más fríos del año.
Desde el Hotel Castillo de Curiel, un hotel encantador situado en un castillo medieval cargado de historia en plena Ribera del Duero, te contamos algunos de los platos de la gastronomía de Castilla y León que no puedes dejar de probar.
Castilla y León cuenta con una enorme variedad en su gastronomía, y precisamente por eso es tan bien valorada. Si tuviéramos que definirla de alguna manera, hablaríamos de platos contundentes y productos de la tierra, en el que las carnes, las sopas y los platos calientes toman el protagonismo, especialmente durante los meses más fríos del año.
Desde el Hotel Castillo de Curiel, un hotel encantador situado en un castillo medieval cargado de historia en plena Ribera del Duero, te contamos algunos de los platos de la gastronomía de Castilla y León que no puedes dejar de probar.
Platos que tienes que probar en Castilla y León
El Lechazo. Se trata de uno de los clásicos de la comida castellana y uno de nuestros platos estrella en Castillo de Curiel, elaborado a partir de corderos lechales de raza churra. Este delicioso manjar se suele preparar para fiestas o momentos especiales y, además, la tradición es comer el lechazo en las bodegas.
La morcilla de Burgos. No había otra manera de empezar esta lista, y es que la morcilla de Burgos no es solo de las mejores de España, sino también a nivel mundial, y lo cierto es que no es de extrañar. Se elabora con sangre de cerdo, arroz y cebolla, pero el cómo comerla ya depende de cada uno. En bocadillo, en un guiso o de cualquier manera, ¡seguro que quedará deliciosa!
La sopa de ajo. Se dice que su origen viene de Valladolid, pero lo cierto es que se come en toda la comunidad de Castilla y León. Se come sobre todo en los meses de invierno, pero la podrás encontrar en cualquier época del año. Lleva pimentón, ajo, panceta o jamón y pan duro.
Los Quesos. Empecemos por el queso de Zamora, que desde 1992 cuenta con una Denominación de Origen Protegida. Y es que no es para menos: elaborado con leche de oveja de las razas Churra y Castellana, su sabor salado será irresistible para tu paladar. Otro de nuestros quesos estrella es Flor de Esgueva, con un sabor único y elaborado con leche cruda de oveja.
La morcilla de Burgos. No había otra manera de empezar esta lista, y es que la morcilla de Burgos no es solo de las mejores de España, sino también a nivel mundial, y lo cierto es que no es de extrañar. Se elabora con sangre de cerdo, arroz y cebolla, pero el cómo comerla ya depende de cada uno. En bocadillo, en un guiso o de cualquier manera, ¡seguro que quedará deliciosa!
La sopa de ajo. Se dice que su origen viene de Valladolid, pero lo cierto es que se come en toda la comunidad de Castilla y León. Se come sobre todo en los meses de invierno, pero la podrás encontrar en cualquier época del año. Lleva pimentón, ajo, panceta o jamón y pan duro.
Los Quesos. Empecemos por el queso de Zamora, que desde 1992 cuenta con una Denominación de Origen Protegida. Y es que no es para menos: elaborado con leche de oveja de las razas Churra y Castellana, su sabor salado será irresistible para tu paladar. Otro de nuestros quesos estrella es Flor de Esgueva, con un sabor único y elaborado con leche cruda de oveja.
Restaurante y Hotel Castillo de Curiel
En definitiva, la gastronomía de Castilla y León da mucho que hablar. Por eso, lo mejor es que la descubras en Curiel del Duero, uno de los municipios más bellos y con más historia de la Ribera del Duero.
Alójate en el Hotel Castillo de Curiel y prueba los auténticos platos tradicionales de la cocina castellana autónoma en su restaurante, donde podrás degustar su menú de mediodía y su carta. Haz tu reserva y descubre los mejores sabores de Castilla y León, ¡te esperamos!
Alójate en el Hotel Castillo de Curiel y prueba los auténticos platos tradicionales de la cocina castellana autónoma en su restaurante, donde podrás degustar su menú de mediodía y su carta. Haz tu reserva y descubre los mejores sabores de Castilla y León, ¡te esperamos!